机械-调味食品包材选购的经验之说二
2 包装物料验收 包装物料由质量控制部门(OC)负责验收,验收以GB2828为取样基本原则,对照该包装物料的技术标准,控制相应的关键点。依照HACCP要求,从生物及微生物。化学和物理3方面控制可能的危害,如表2所示。 对包装供应商来说,需要从以下几方面控制包装物料的生产环境,满足上游生产用户的要求,举例以下。● 实例1 原料名称:20mL杯(国产) 原料编号:GP01-004 (1)材料 聚苯乙烯HIPS、聚偏2氯乙烯PVDC对材料来说,工厂QC不具有相干的检验能力。 (2)尺寸 项目 目标值 范围 杯边沿厚度(mm) 0.29 》0.22 杯侧面厚度(mm) 0.26 》0.20 杯底部(中间)厚度(mm) 0.34 》0.25 杯底最薄角位厚度(mm) 0.27 》0.20 杯体积(m1) 20.0 18.5⑵1.5 杯边沿尺寸(mm) 4.00 》2 78 杯尺寸(mm x mm) 34 x 47 (33—35)x(46—48) (5 x 4)杯宽度(mm) 220 0 216-0—224.0 (5 x 4)杯长度(mm) 225.0 222.0—228.0 丈量工具:直尺、螺旋测微器,其中长度、宽度、厚度、容量是QC每次必须检验的项目离婚拆迁区可以独立户口吗。 (3)微生物指标 这些指标是与食品直接接触包装物必须符合的指标。 项目 指标 检测方法 细菌总数(/G) ≤30 M705/GB4789.2 酵母菌与霉菌(/G) ≤10 M71 5/GB4789.11 大肠菌群(/100g) 《3 M 7 2 1/GB4789.3 (4)质量要求 所用原材料及成品必须符合国家食品包装卫生标准,不允许有外来异物及表面缺点强拆猪场没补偿合法吗。所有成品应厚薄均匀,表面平滑,无刺骨。 (5)包装及运输要求 所有成品必须用洁;争的纸箱加衬袋密封包装.纸箱须为胶水黏合型。外包装纸箱均贴有包括以下内容的标签:品名、味可美原料编号、供应商名称、生产日期、批次、数量。 (6)储存 储存于阴凉、干燥的地方。(待续)
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