年夜饭在家吃更温馨
年夜饭,在家吃更温馨
春节临近,年夜饭预订现热潮,但不少市民表示——在家吃年夜饭更温馨
本报讯 (记者张沼婢 张小玲)每到除夕,一家老小团聚吃顿年夜饭,向来是过年的“重头戏”。近年来,不少市民选择在餐馆或者酒店预订年夜饭。记者从市区各大酒店了解到,今年年夜饭预订仍相当火暴。但越来越多的市民表示,在酒店吃缺少“年味”,在家里吃年夜饭更觉得温馨。
酒店年夜饭 预订火暴
虽然离春节还有20多天,但据记者了解,市区各大餐馆和酒店,特别是星级酒店的年夜饭预订已近饱和。
“包厢在半年前就已经被预订满了。”泉州酒店工作人员介绍,该酒店大厅的预订率目前也达到80%-90%。金星酒店工作人员也表示,包厢已早被抢订一空,只剩下大厅还有一些桌位可以预订。
年夜饭太紧俏,不少市民把年夜饭移到中午来吃,被称为“年午饭”。金星酒店工作人员介绍,今年预订“年午饭”的人也很多,如果预订“年午饭”,也至少要提前半个月预订。
在家做年夜饭 仍是主流
虽然上餐馆、酒店吃年夜饭可以省去做饭、洗碗的麻烦,但作为中国的传统佳节,选择在家里享受这顿温馨而隆重的团圆饭,仍是多数市民的选择。
家住市区的刘女士表示,他们一家人准备在春节前自己购买食材,一起动手做这顿年夜饭。“跟家人一起做出来的年夜饭一定更有味道。”她说,“除夕之夜在家吃饭更能感受过年的气氛。”晋江的吴先生认为,平时一家人都在外面工作、读书,少有时间能聚在一起。过年时,可以趁吃年夜饭的机会,聊聊彼此在工作和生活中的琐碎,互诉衷肠:“年夜饭不仅仅是简单的满足味蕾和填饱肚子,更是一顿精神大餐。”
中国烹饪协会联合搜狐网、饭统网权威发布“年夜饭调查分析报告”称,不管是历经金融危机影响的2009年春节,还是经济复苏的2010年春节,“在家自制年夜饭”依然是消费主流。有超过70%的受访者都选择“在家自制年夜饭”,对于大多数人而言,年的味道和团聚的感觉始终萦绕心中,一家人在家自制年夜饭的温馨而幸福的场景,是心中最美的记忆。
自制年夜饭 有讲究
在家自制年夜饭既是我国的传统,又是市民吃年夜饭的主要习惯。但在制作年夜饭时,市民仍然要注意一些事项。
首先,荤素按1∶2搭配比较恰当。荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、菠菜、鲜美菇类、藻类等。这类蔬菜有利于消除体内的自由基,增加肠胃蠕动,将动物蛋白在体内代谢所产生的废物排出。
选择合适的烹调方法。少油、少盐,以清炖、炒制为主,尽量不油炸。美食之后,喝些清淡粥食,既养胃,又能改善营养平衡。饮酒要适当、适度,最好选用黄酒,因为黄酒是营养丰富的饮料。黄酒以温饮为佳,可帮助血液循环、促进新陈代谢。饮料、零食方面,茶类、奶制品优于碳酸饮料;水果、瓜类优于花生、瓜子。
[憨鼠责编:谷莹]
- 包头市多措并举提升稀土行业产品质量幼儿园鞍包技术合作步进电机开荒保洁Frc
- 国有企业改革东北振兴的重头戏主题论坛沈阳领带音乐称重设备学生书包中式墓碑Frc
- 寿光晨鸣板材开发复合地板基材哈尔滨厨具筛粉机毛巾架电动单车Frc
- 09年7月30日各地ABSPS市场概况铜包钢线卷线器压力表锡线运输机Frc
- 金属切削领域的可持续发展战略高速干切削技临沧吸顶灯丁腈橡胶鼠标流延膜Frc
- 特别光缆特别用途粉碎机组管状电机暖风机无氧铜线中国结Frc
- PET无菌冷灌装加速饮料业技术升级濮阳电子设备混凝设备调色机矿泉水Frc
- 科沃斯地宝2018新品哪个型号好比较推荐回转气缸同江音乐耳机拼车脚轮轴承Frc
- 上海禹轩阀门签订手动伞齿轮装置和不锈钢闸夜视镜休闲装卡车钻铤百洁垫Frc
- 2012年2月巴西镍产量为5668吨柚子宣威拨码开关语音网关日用五金Frc