一道有着好听菜名的捞汁什锦菜
一道有着好听菜名的捞汁什锦菜夏天最火热,最美味,最下饭的当然是我们的凉拌菜了!随着我们的生活水平的提高,对这些凉拌菜的要求也是相对的提高了!现在的人们不仅需要的是它的美味,还有它的健康营养!今天用这几种蔬菜凉拌出来的,一道有着好听菜名的捞汁什锦菜,是否会符合你的胃口呢?主要食材其实我们一听那菜名就这道,食材不止一样了!我们准备了一根杏鲍菇,一旦秀珍菇,一小朵西兰花,还有就是两颗香菇,一些黑木耳和一个甜红辣椒!我们提前把黑木耳浸泡好,我们再把西兰花切成更小的小朵,再把它清晰干净后备用!把杏鲍菇清洗干净后先切成片,再用手撕成细丝!香菇清洗后直接切成薄片,,秀珍菇直接清洗后就可以使用!再把甜红辣椒去蒂去籽后清洗干净,切成细丝备用!另外我们还准备了一些大蒜,切成了小片,几个小米椒切成来辣椒圈备用!蔬菜焯水食材都准备好之后我们起锅烧水,水开之后,我们先把清洗好的西兰花先下锅,先焯水一分钟后再把我们切好的香菇,撕好的杏鲍菇,洗好的秀珍菇倒进来一起焯水!我们把锅里的蔬菜都煮软之后,再把我们浸泡好的黑木耳轻干净后也放进来,同时再把我们切好的辣椒丝也放进来,再一起焯水焯开之后,我们就可以用漏勺把它们捞出来控下水分备用!料汁我们再来调个简易的料汁,先往碗里倒入4勺量的生抽,再来上一勺子的白糖,还有一勺子量的香醋,再来上4勺量的温开水把它们稀释一下,把它们搅拌均匀后备用!开始凉拌我们把控好水分的蔬菜都放进大容器里,再把我们切好的小米辣和蒜片都倒进来,为了口感更加的丰富我们还准备了一些生菜,我们把生菜清洗干净后切成了小段放进来,先把它们搅拌均匀一下!然后再把我们的简易料汁也都倒进来,同时还准备一些油炸花生米,继续把它们搅拌均匀,然后再把它们装盘!剩下的就是我们开始下饭享用美食了!捞汁什锦菜这么多蔬菜食材一起制作的捞汁什锦菜口感非常的丰富,营养也是非常的丰富,吃起来也是非常的清淡,带些酸爽美味,非常的开胃解油腻!特别是吃多了大鱼大肉后的你,这道菜非常的开胃下饭!
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