饮料包装市场的现状与趋势
饮料市场的发展情况如何?包装的趋势又是什么?
国际饮料技术专家协会的教育总监TomR.Reimer是个知情者。11月10日,Reimer在PackExpoConnects虚拟展会期间进行了一个《饮料行业概述》的演讲。以下是他在信息丰富的演讲中的部分细节,首先是整体市场数据。
该协会追踪了13类饮料,其中饮用水是最大的细分市场,占39%,其次是碳酸饮料,占31%。
2015年,饮用水取代碳酸饮料成为最大的类别。
这是一个不断变化的格局,随着能量饮料和功能性饮用水的增加,碳酸饮料和果汁的市场份额不断下降。
功能性饮料包括蛋白质丰富、女性向、增强体质或减肥的饮料。
加工方法包括闪蒸或隧道巴氏杀菌、热灌装、蒸馏和高压处理。
现在把话题转向包装。根据Reimer的说法,包装的作用是保护产品和吸引人们对产品的关注,近几年的包装已经变得越来越复杂。
PET包装占据了饮料67%的市场份额,远远超过其他所有材料。
虽然玻璃只占7%的市场份额,但他指出最近玻璃瓶的需求正在上升。
玻璃通常用于高端定位产品,由于塑料包装的反弹,可能会看到增长的突破口。
以下是他的几个数字事实:
81%的PET瓶市场被碳酸饮料和饮用水占据,分别占30%和51%。
饮用水对玻璃材质的包装需求大幅下降,份额从1998年的30%暴跌到目前的5%。
48%的运动饮料和能量饮料包装采用的都是PET,其中金属(在这个市场上是铝)瓶和罐占41%。
65%的茶和咖啡包装采用PET材质。
95%的乳制品饮料包装是用高密度聚乙烯制成的。
Reimer指出了一个关于产品保质期的有趣的紧张关系:零售商希望有50%的保质期在他们的控制之下,而消费者则认为保质期长是过度加工的标志。
Reimer预计这一趋势将继续下去:更多的品种和新产品的增长,意味着更多的市场份额和包装需求。
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