自制果仁列巴，想吃什么干果加什么

自制果仁列巴，想吃什么干果加什么

很多小伙伴看到我们的菜谱标题可能都会一脸疑问。高级版大列巴是什么东西呢？到底是吃的还是用的呢？其实，我们今天要做的只是一款面包，但是因为它的形状比较像一辆列巴扯，所以我们给它取了个很好听的名字，叫做果仁列巴。那实际上这款面包不仅是形状长得像列巴车，其实做法也是跟其他面包的制作方法一样的，只不过我们的面包加入了果仁馅。

那提起面包，相信很多小伙伴都是非常熟悉的吧。应该是从小到大都是由吃过，其实面包作为西式的点心，确实是口感特别好，而且口感也很细腻，搭配一杯纯牛奶，吃完早餐就是元气满满啦。但是，市场上卖的面包总是很贵，而且你也不知道制作的环境以及制作的材料如何，吃的时候难免心生芥蒂。所以小编今天想教大家如何在家里自制面包，这样不仅卫生健康，而且想加什么馅料就加入什么馅料，完全不用担心食材不新鲜的问题。虽然听起来好像觉得自制面包很难，但是如果你有点耐心的话，自制面包完全是没有什么难度的哦。

【菜名】自制果仁列巴

【配料】高筋面粉、白糖糖、盐适量、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母、核桃仁、葡萄干、蛋黄液

【制作过程】

1、将葡萄干清洗干净后沥干水分，接着拿出和面筒，倒入牛奶，面粉，白糖，鸡蛋，酵母粉，适量的食用盐，按下低速和面，等面团基本成型时转换成高速和面，大概操作12分钟即可，然后先暂停和面，往面筒中加入适量的黄油继续和面5分钟即可关闭机器

2、将和好的面团放在阳光充足的地方进行发酵至两倍大，然后将面团取出先揉面，要大力地揉将里面的气泡给揉出来，然后盖上保鲜膜再进行发酵，这次发酵大概要1215分钟

3、然后拿出一块面团，用擀面杖擀薄一点，然后将我们葡萄干，核桃仁平铺上去

4、然后将面团从左到右卷起来，在收口的地方用虎口压一下，然后将面团放在烤盘中继续醒发，接着用刷子在上面刷一层薄薄的蛋黄液，并在表面上切几道斜口放入烤箱烤制

5、放入烤箱后以170度的火力进行烘烤，大概烤制30分钟就可以享受美味啦

【烹饪小贴士】

1、因为我们所需要的食材比较多，所以可以提前准备好食材放在旁边，这样拿取方便

2、如果家里有自动和面机的操作起来就比较方便，如果没有的话就要手动和面

3、面团在擀的时候切记不要太薄也不要太厚，不然放入干果之后会比较容易扯破

4、面团在收口的时候要注意不能让干果掉出来，要用虎口掐一下是最好的

5、这边我们烤制面包是用上下火170度的火力，大家也可以根据自己家里的烤箱调整

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