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从源头上保障乳制品质量安全

发布时间:2021-01-05 10:39:32 阅读: 来源:纸杯厂家

从源头上保障乳制品质量安全

本报讯(记者乔宁)针对部分地区奶源紧张、奶价上涨可能造成乳制品质量安全问题的情况,国务院食品安全委员会办公室近日召开乳制品生产企业座谈会,要求相关企业严格生鲜乳入厂检验,严禁采购非法经营的生鲜乳,坚决抵制哄抢奶源,从源头上保障乳制品质量安全。   会议要求,各地食品安全办要综合施策,突出抓好5项工作。一是完善生鲜乳质量安全追溯和不合格生鲜乳主动报告、无害化处理等制度,切实抓好奶源管理。二是创新监管方式,采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待、直奔企业、直插现场的“四不两直”方法,加大对重点品种、重点企业和重点区域的检查力度。三是加强乳制品生产企业分类管理,对风险等级高的企业加大检查力度和抽检频次。四是强化乳制品抽检工作,及时公布监督抽检结果。五是严格排查生鲜乳收购、运输和乳制品生产、销售等各环节隐患,加强与公安部门协作配合,对“奶霸”扰乱奶源市场的行为,坚决予以严厉打击。   伊利、蒙牛等8家乳制品骨干企业代表在会上承诺,不参与奶源抢购,依法依合同收购,公平公正参与市场竞争,保障生鲜乳质量安全和市场稳定供应。

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